Warning: mkdir(): No space left on device in /www/wwwroot/X21X22X26Z2Z5.COM/func.php on line 127

Warning: file_put_contents(./cachefile_yuan/sh888.net/cache/37/e39af/eff61.html): failed to open stream: No such file or directory in /www/wwwroot/X21X22X26Z2Z5.COM/func.php on line 115
了解面包里小麦含量的比例

    1. 羞羞视频网站在线免费观看,成年性羞羞视频软件免费APP,羞羞视频大全片在线观看,羞羞视频观看在线播放www

      简体繁体
      服务**:
      产品搜索:

      大米食味计，大米外观品质分析仪，测汞仪，考种仪，粉质仪，面团拉伸仪，实验磨粉机
      新闻动态

      了解面包里小麦含量的比例


      　　面包另外重要的营养素是维他命及矿盐类。其在小麦各部分的含量都不同。小麦的内胚乳中含蛋白质较低，但越靠近麦皮，其蛋白质之含量就越高，故高筋面粉中所含的蛋白质比例较高。在小麦含蛋白质部分另含多量的铁质，维他命及菸碱酸。胚芽中所含的蛋白质. 铁及维他命都很多，子叶中所含维他命B的量也超过麸皮中所含的。这原理是在二次世界大战期间发现的，可将麦的子叶分离出来，加在各国原有的各种面粉中。这是谷类研究协会在二次世界大战时的一大成就。子叶在麦中重量只占1. 5%，但其所含的维他命B约占59%。  

      　　在面粉制作的过程中，植酸有很大影响。因为这种含在麸皮的酸在消化时会在体内形成不溶性的钙盐。与植酸在体内结合的钙是来自食物中，如果牛奶及蛋等。故结合成不溶性钙盐会导致钙的缺乏而形成软骨病。二次大战时，在爱尔兰境内就曾有过这种现象，因为那时所用的是全麦面粉又缺乏其他的补充食物。植酸钙之吸收的影响在美国是因长期研究而渐被了解。当采用百分之八十五精制面粉时，每袋加入七两的钙（以石灰代替）。后来采用的百分之九十精制面粉时，每袋加入十四两的钙。此标准自1946年起一直沿用至今。  

      　　85%精制面粉时，其植酸（Phytic acid）之含量为72%出粉率面粉的三倍，而全麦面粉中含量高达其六倍。谷类含铁较多是靠外皮部分。
      产品分类
      联系羞羞视频网站在线免费观看
      Copyright© 2003-2026  杭州羞羞视频网站在线免费观看光电仪器有限公司  版权所有   浙ICP备09035489号-2  
       
      网站地图